Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
NATURALNE WINA PODERI CELLARIO
Poderi Cellario znajduje się w Carrù, na zachodnim skraju Langhe w Piemoncie we Włoszech. Fausto i Cinzia Cellario to trzecie pokolenie gospodarujące w tym miejscu i pierwsze, które butelkuje oraz eksportuje wino pod rodzinną nazwą. Uprawiają około 30 hektarów w pięciu siedliskach w południowej części Langhe. Koncentrują się na lokalnych piemonckich odmianach winorośli, takich jak Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Nascetta i Moscato.
Fermentacja przebiega na rodzimych drożdżach, a wina takie jak É Rosato i É Orange dojrzewają w betonie, przy czym w przypadku É Orange wykorzystywane są również amfory. Siarka trafia do wina dopiero podczas butelkowania, w niewielkich ilościach i tylko wtedy, gdy jest potrzebna. Wiele win jest dostępnych w butelkach o pojemności jednego litra - jak sami to określają, to demokratyczny gest. Mamy w ofercie É Rosso, Barbera, É Rosato z Nebbiolo i Dolcetto oraz É Bianco z Arneis i Moscato. Popularne są również É Orange i frizzante Il Baffone.
