Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
NATURALNE WINA RUDOLFA TROSSENA
Rudolf i Rita Trossen to pionierzy naturalnego wina w regionie Mozeli, którzy uprawiali swoje strome łupkowe zbocza w sposób naturalny na długo przed tym, zanim stało się to modne. Ich siedziba znajduje się w Kinheim w środkowej części Mozeli, a w 1978 roku przestawili całą posiadłość na ten sposób uprawy. Gospodarstwo jest niewielkie i obejmuje 16 małych działek pokrytych szarym i niebieskim łupkiem. Niektóre z ich krzewów mają ponad 100 lat i rosną na własnych korzeniach, ponieważ filoksera nigdy do nich nie dotarła.
Szczep Riesling jest najważniejszy - obejmuje wina z serii Purus, takie jak Eule i Lay, a także Dreiklang Spätlese Feinherb oraz kilka pét-natów. Od 2010 roku do win Purus niczego się nie dodaje, nawet siarki, a butelki są zamykane kapslem koronowym, aby zachować świeżość win. Do pozostałych win podczas butelkowania dodaje się niewielką ilość siarki. Eule Purus pochodzi ze stuletnich krzewów i fermentuje w drewnianej beczce o pojemności 1000 litrów. Niewielka ilość Pinot Noir trafia do różowego pét-nata Purellus.
