B******A Riesling 2021

B******A 2021 Riesling to naturalne wino stworzone przez Saltaren w regionie Rheinhau w Niemczech. To białe wino od kolumbijskiego sommeliera, Alexa Saltarena Castro, który postanowił produkować wino w Niemczech, powstaje w 100% z winogron Riesling, pochodzących z najmłodszego winnicy producenta – dosłownie w cieniu najstarszego kościoła w Rheingau: Bazyliki św. Egidiusza.

Stąd odpowiednie imię chrzestne. Jednak ze względów prawnych wino nie może już nosić tej nazwy...

Winorośle rosną na wapienno-gliniastej glebie z domieszką żwiru. Starzenie odbywa się w drewnianych beczkach, choć nie jest pewne, czy są to beczki nowe, czy używane.

Jeszcze go nie próbowaliśmy, ale według importera wino jest początkowo dymne i zwarte, jednak z czasem ukazuje swoją siłę charakteru delikatnymi kwiatowymi nutami oraz wyrazistymi, dojrzałymi owocami pestkowymi. Na podniebieniu wyczuwalna jest wyrazista kwasowość o lekkim tonie, która pozostaje napięta i pięknie przechodzi w precyzyjną mineralność.