Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
WINA NATURALNE SEPP & MARIA MUSTER
Sepp i Maria prowadzą gospodarstwo w południowej Styrii i są jednymi z pięciu członków Schmecke das Leben, „smakuj życie” - grupy styryjskich naturalnych winiarzy, których łączy takie samo podejście do natury. Ich gospodarstwo znajduje się na wzgórzu Schlossberg w Leutschach, a jego historia sięga 1727 roku. Sepp przejął je w 2000 roku. Ręcznie uprawiają 10 stromych hektarów, prowadząc winorośl wysoko na kasztanowych palach.
Ich wina vom Opok noszą nazwę od miejscowej marglistej gleby, natomiast Erde, Gräfin i Graf Morillon to poważniejsze wina, które dojrzewają przez lata. Wszystko fermentuje spontanicznie w dużych, starych beczkach, a także w glinianych amforach, i pozostaje tam przez około 20 miesięcy, zazwyczaj bez dodatku siarki. Gräfin to Sauvignon Blanc macerowany na skórkach przez dwa do czterech tygodni, a Erde to Sauvignon Blanc i Morillon macerowane przez cały rok. Ich syn Elias tworzy teraz własne wina, takie jak Sauvignon Blanc Coprivus.
