Vino Bianco 2023 (Jellyfish)

Vino Bianco 2023 (Jellyfish) od Sette powstaje w Piemoncie z winogron Muscat, które spędzają 8 miesięcy w amforach Tava. Winogrona są odszypułkowane, a moszcz maceruje się na skórkach przez 24-48 godzin. To wino o zawartości alkoholu 13% jest świeże i wyraziste, z delikatnym rustykalnym akcentem przeplatającym się z nutami dojrzałego brzoskwini, skórki cytrusowej, dzikich kwiatów i ziół śródziemnomorskich.

Szczegóły produkcji: To białe wino od Sette z regionu Nizza powstaje z starannie wyselekcjonowanej mieszanki białych odmian. Winogrona poddawane są maceracji na skórkach dla uzyskania złożoności i tekstury. Fermentacja i dojrzewanie odbywają się w stalowych i neutralnych naczyniach, co pozwala zachować świeżość przy jednoczesnym budowaniu głębi.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie mieliśmy okazji spróbować rocznika 2023 Vino Bianco od Sette, ale słyszymy, że ma nuty owoców pestkowych, cytrusów, ziół, mineralności oraz czyste, orzeźwiające wykończenie.