Stéphane Tissot - Vin Jaune "Château Chalon" 2016 (ONE PER ORDER)

Vin Jaune "Château Chalon" 2016 (ONE PER ORDER)

Stéphane Tissot
MORE Natural Wine
Winogrona: Savagnin
Kraj: Francja
Regiony:Jura
Rodzaj wina:White
Rocznik: 2016
Rozmiar butelki: 620ml
Zawartość alkoholu: 15%
€150,50 w tym. 23% PTU PolskaKliknij, aby zmienić kraj.
€242,74 za litr
✓ Ponad 1150 naturalnych win ✓ Ubezpieczone opakowanie ✓ Darmowa wysyłka

Vin Jaune "Château-Chalon" 2016 to oksydacyjne naturalne wino stworzone przez Stéphane Tissot w regionie Jura we Francji. Limit: JEDNA butelka na zamówienie.

To wyjątkowe, 15% białe wino powstaje z winogron Savagnin, które przechodzą standardowy proces Vin Jaune – dojrzewanie pod florą przez co najmniej 6 lat + 3 miesiące w beczce, co nadaje winu oksydacyjny charakter. Wino to wykorzystuje winogrona uprawiane wokół prestiżowej wioski Chateau Chalon w Jurze, słynącej z Vin Jaune.

Stéphane Tissot był pierwszym w regionie, który pokazał, że terroir ma znaczenie także w Vin Jaune, dlatego winifikuje wszystkie swoje działki Vin Jaune osobno. Château-Chalon to najbardziej prestiżowa lokalizacja dla Vin Jaune, gdzie dostępna jest tylko ograniczona powierzchnia, dlatego jest to najdroższa butelka Tissot.

Chateau Chalon Vin Jaune tissot
By PRA - Własna praca, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2804715
Vin Jaune Stéphane Tissot Jura

Jakie znaczenie ma typ gleby dla Vin Jaune?

Większość producentów Vin Jaune łączy wszystkie swoje działki z różnych typów gleby w produkcji Vin Jaune, skupiając się na znaczeniu beczek i piwnicy. Stéphane Tissot jednak w swojej gamie Vin Jaune pokazuje wyraźne różnice, jakie gleby z Triasu i Liasu tworzą nawet przy oksydacyjnym stylu, który może być dość potężny.

Dlatego jest pionierem Vin Jaune i w naszych oczach oraz wielu innych dzięki swoim bardzo niskim metodom ingerencji, które pozwalają winom zabłysnąć – mistrz w oczach miłośników wina.

Obejrzyj nasz własny mini dokument na ten temat tutaj:

 

 

Wysyłamy w każdą środę. Zamów do wtorku do godziny 10:00.

Ceny zawierają podatki, ale nie obejmują kosztów dostawy.

Stéphane Tissot - Vin Jaune "Château Chalon" 2016 (ONE PER ORDER)
Stéphane Tissot - Vin Jaune "Château Chalon" 2016 (ONE PER ORDER)
€150,50 w tym. 23% PTU PolskaKliknij, aby zmienić kraj.
€242,74 za litr

Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!

WINO NATURALNE OD DOMAINE TISSOT

Stéphane Tissot i jego żona Bénédicte tworzą wyjątkowe, terroirystyczne naturalne wina z ich 35-hektarowej winnicy w Jurze. Po przejęciu rodzinnego majątku Stéphane wprowadził świeże spojrzenie, przekształcając ziemię na uprawę bez chemikaliów i dostosowując praktyki winnicy do cyklu księżycowego.
Ich białe wina, produkowane z regionalnych odmian takich jak Chardonnay i Savagnin, są precyzyjne, mineralne i czyste, podczas gdy czerwone — Pinot Noir, Trousseau i Poulsard — są lżejsze, aromatyczne i pełne charakteru czerwonych owoców. Domaine Tissot jest również znane ze swoich Vin Jaunes, które są winifikowane oddzielnie według parceli (jak „En Spois”), unikalna metoda, która wyróżnia ich jako jedyny dom winiarski stosujący takie podejście. Obejrzyj filmy i zobacz więcej tutaj.

Więcej informacji i wina

Możesz też polubić te...

Ostatnio oglądane