Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
WINA NATURALNE PETRA MARADY
Petr Marada robi wino w Mikulčicach, niedaleko Hodonína na południowych Morawach. Założył winiarnię w 2006 roku, kontynuując rodzinną tradycję rolniczą, i pracuje na około 20 hektarach rozłożonych na czterech bardzo różnych stanowiskach. Obejmują one bogaty w wapń less w Kukvičce w Josefovie oraz piasek z domieszką szarego tufu wulkanicznego w Na Strání w Lužicach, gdzie jesienne mgły sprzyjają szlachetnej pleśni.
Najbardziej znany jest z jasnych, niemal neonowych win z maceracją na skórkach, sprzedawanych w przezroczystych butelkach, ale dzieje się tu znacznie więcej. Od 2013 roku tworzy poważne Sekty fermentowane w butelkach, inspirowane zamiłowaniem do Szampanii, takie jak Mr. Pinot Extra Brut. Białe wina to czyste, jednoszczepowe trunki ze zbiorników stalowych, niektóre dojrzewające w dębie lub akacji. Czerwone fermentują w drewnianych beczkach i mają głębię, jakiej rzadko można doświadczyć tak daleko na północy. Siarka jest dodawana w niewielkiej dawce podczas butelkowania. Zacznij od Gewürztraminer Orange.
