Nave Bianco 2022

Nave Bianco 2022 to naturalne wino stworzone przez Vino di Anna, w regionie Sycylii w Włoszech. To białe wino powstało z Carricante, ... a także Riesling, Chenin i Savagnin! Nie... my też w to nie wierzyliśmy.

Winogrona do Nave Bianco zostały zebrane ręcznie z najwyższej winnicy na posiadłości, „vigna Nave”, która znajduje się na wysokości między 1100 a 1200 metrów nad poziomem morza, po północno-zachodniej stronie góry Etna. Gleba tam to szary wulkaniczny piasek z bogatą obecnością minerałów.

Po zbiorach winogrona były poddane winifikacji zarówno metodą bezpośredniego tłoczenia, jak i całych kiści, a następnie fermentowały w beczkach kasztanowych bez kontroli temperatury, po czym dojrzewały 18 miesięcy na osadzie. Słyszymy, że wulkaniczny charakter gleby Etny odzwierciedla się w dość mineralnym profilu tego wina.