Modri Pinot

Modri Pinot to naturalne wino stworzone przez Vino Gross w regionie Štajerska w Słowenii. To czerwone wino powstaje z winogron Pinot Noir, znanych lokalnie jako Modri Pinot.

Winorośle, mające do 35 lat, są posadzone na wapiennym marglu na wysokości 400 metrów nad poziomem morza oraz na tarasach o nachyleniu do 60%. Fermentacja miazgi odbywa się spontanicznie, podczas gdy 20% poddawane jest fermentacji jabłkowo-mlekowej, co zapewnia dodatkową dawkę świeżości i żywotności. Butelkowane z niewielką dawką 10 mg/l siarki.