Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
NATURALNE WINA WENINGERA
Weninger to rodzinna posiadłość Franza Weningera w Horitschon, gdzie rodzina produkuje wino od 1828 roku. W 1997 roku jego ojciec był jednym z pierwszych Austriaków, którzy kupili winnice po drugiej stronie granicy, niedaleko Sopronu - historycznej ojczyzny szczepu Blaufränkisch, znanego na Węgrzech jako Kékfrankos, a Franz przejął węgierską część w 2000 roku. Łącznie uprawiają około 50 hektarów, na glebach od bogatych w żelazo glin w Hochäcker po gnejs i łupki mikowe w winnicy Steiner oraz wapienne gleby w Ofen.
Fermentacja przebiega spontanicznie, a zamiast nowego dębu wykorzystuje się stare beczki, amfory i beton. Największą frajdę daje porównywanie Blaufränkisch z różnych stanowisk: Hochäcker ze 40-letnich krzewów, Kirchholz z krzewów liczących do 60 lat oraz Ofen z ich najchłodniejszej winnicy położonej na wysokości 340 metrów. Do codziennego picia są Ponzichter i Rozsa Petsovits, ciemne rosé nazwane na cześć babci Franza, a także eksperymentalne wina Franz Plays.
