Ofen 2019 (RARE)

Ofen 2019 to rzadsze naturalne wino stworzone przez Franza Weningera, w regionie Burgenland w Austrii. To czerwone wino powstaje z winogron Blaufränkisch, które, jak mówi Frank Weninger, otoczone są morwowcami z XVIII wieku, na południowo wystawionej działce położonej 340 m nad poziomem morza.

Znajduje się w Ritzing, co czyni je najbardziej na zachód położoną winnicą w Centralnym Burgenlandzie. Pod względem klimatu jest to nasze najchłodniejsze miejsce, ale gleba i południowa ekspozycja nadają mu ciepło. W przeszłości wypalano tu wapno. Stąd wysoki odczyn pH gleby.

Franz Weninger mówi, że to wino, które stawia wyzwanie podniebieniu, jest pobudzające i młodzieńcze. Delikatne i lekkie owoce jagodowe. Taniny Blaufränkisch stają się bardziej subtelne. Splatają się bardzo ściśle z kwasowością, tworząc bardzo żywy, niemal elektryzujący finisz. To połączenie prowadzi do uchwytu na podniebieniu przypominającego pył wapienny.