Slava Ukraini 2022

Slava Ukraini 2022 to naturalne wino o zawartości 12,5%, stworzone przez Wine Artisans w regionie Shida Kartli w Gruzji.

Od Wine Artisans: To wyjątkowe orange wine powstało według jednorazowej receptury, jako wyraz szacunku autora dla bohaterskiej walki odważnych Ukraińców przeciwko naszemu wspólnemu wrogowi.

Wyraziste amber wine o wielowarstwowych aromatach suszonej moreli, skórki pomarańczowej i owoców sadowniczych, wspierane przez subtelne ziołowe i korzenne niuanse. Podniebienie jest teksturowane i zbudowane, z delikatnymi taninami pochodzącymi z długiego kontaktu ze skórkami, zrównoważonymi przez żywą kwasowość. Długi finisz ukazuje nuty herbaty, suszonej cytrusów i delikatny dotyk dębu.

Stworzone jako hołd dla wytrwałości i odwagi narodu ukraińskiego, to specjalne cuvée łączy trzy białe odmiany uprawiane na południowych zboczach Kaukazu: 40% Chinuri, 45% Goruli Mtsvane i 15% Pinot Blanc. Winogrona fermentują na 100% skórek z dzikimi drożdżami, bez dodatku siarczynów i butelkowane bez filtracji.

Wino składa się z winogron Chinuri, Goruli Mtsvane i Pinot Blanc. Chinuri i Pinot Blanc fermentowały razem, podczas gdy Goruli Mtsvane było poddane wstępnej maceracji według specjalnej techniki i dołączyło do pozostałych dwóch w końcowym etapie fermentacji. Wino spędziło 7 miesięcy w kvevri, następnie 15 miesięcy w stalowym zbiorniku. Potem leżakowało 5 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, a na koniec miesiąc ponownie w stalowym zbiorniku, przed butelkowaniem.