Cremant Zero Dosage 2020 es un vino natural elaborado por Achillée, en la región de Alsacia en Francia. Este vino espumoso está hecho con 40% de Riesling, junto con una mezcla de uvas Pinot Blanc, Auxerrois y Chardonnay, que se cultivan en suelos de grava en su parcela Scherwiller (guijarros del cono de deyección del valle de Villé, muy pobres/livianos, poca arcilla, muy reactivos), así como en laderas orientadas al norte en el Frankstein de Dambach-la-ville.
Sin sulfitos añadidos. Nariz súper impresionante, vibrante y con notas de nueces, complejo.
Achillée declara que:
Visual: Amarillo intenso, tonos dorados.
Nariz: Avellana, canela, durazno/nectarina madura, cítricos, manzana, tostado, regaliz.
Boca: Burbujas finas, durazno y nectarina. Hermosa madurez, piña y frutas cítricas, hermosa tensión que aporta una enorme longitud al vino. Gran vinosidad, todas las variedades de uva utilizadas están presentes, con predominio de Riesling. Final ligeramente amargo.
