Pecorino 2019

Además de Trebbiano, Pecorino es la otra incorporación más reciente a la familia Emidio Pepe.

Habiendo trabajado 55 cosechas, Emidio Pepe es más conocido por su visión del potencial de envejecimiento del Montepulciano d'Abruzzo y el Trebbiano. Con respecto a esto, la familia tiene una bodega realmente enorme de añadas antiguas, que se lanzan de vez en cuando.

Estos vinos GRANDES están pensados para envejecer, y cuanto más viejos son, generalmente más alto es su precio, ya que su período ideal de consumo es más adecuado.

Este vino es pisado a pie y fermentado en concreto antes de pasar a barrica.