Weiss & Grau 2023

Enderle & Moll
País: Alemania
Regiones:Baden
Tipo de vino:White
Añada: 2024
Tamaño de la botella: 750ml
Alcohol: 0.13
€17,80 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€23,73 por litro
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Enderle & Moll fue un dúo con base en Baden, Alemania. Uno de los dos se ha separado desde entonces, pero el proyecto continúa. Son reconocidos por sus Pinot Noirs, tanto en gamas económicas como en precios más premium.

El vino Weiss & Grau 2023 de Enderle and Moll recibe ese nombre porque está elaborado con Weissburgunder (Pinot Blanc) y Grauburgunder (Pinot Gris).

Detalles de producción de Weiss & Grau: Weiss & Grau proviene de Enderle & Moll, un pequeño proyecto de vino natural en Baden, Alemania. La pareja comenzó como amigos en una pequeña bodega con unas pocas hectáreas de viñas viejas, aunque uno de ellos se ha separado desde entonces. La mezcla es 60% Weissburgunder (Pinot Blanc) y 40% Grauburgunder (Pinot Gris), con una breve maceración de 4 días, seguida de 10 meses sobre lías en acero. No se utilizan pesticidas ni insecticidas en los viñedos.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Weiss & Grau de Enderle & Moll, pero nos cuentan que presenta notas de piel de naranja, flor blanca, piel de albaricoque, madreselva y un suave toque mineral.

Enviamos todos los miércoles. Haz tu pedido antes del martes a las 10 a.m.

Weiss & Grau | Natural Wine by Enderle & Moll .
Enderle & Moll - Weiss & Grau 2023
€17,80 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
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ENDERLE & MOLL

VINOS NATURALES DE ENDERLE & MOLL

Enderle & Moll comenzó en 2007 con tres barricas de vino en un garaje de Münchweier, en las estribaciones de la Selva Negra de Baden. Florian Moll lo dirige hoy junto con Manfred Enderle y su socio francés Maxence Lecat. Manfred, un viticultor local que suministró uvas durante años, comparte apellido, pero no tiene parentesco con el cofundador Sven Enderle. Las vides crecen en laderas escarpadas de arenisca roja y caliza con conchas, y algunas parcelas de Pinot Noir tienen entre 60 y 70 años.

La bodega funciona con una prensa de cesta, algunos racimos enteros, sin bombeo y entre 12 y 15 meses en barricas usadas, algunas de Domaine Dujac, en Borgoña. El azufre solo se añade cuando es necesario. Los Pinot Noir son pálidos y vivaces, más cercanos a Alsacia que a Alemania, y van desde el Basis Pinot Noir hasta Liaison y los vinos de parcela única. También tenemos Weiss & Grau, un blanco de Weissburgunder y Grauburgunder.

Más información y vinos
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Grabando a un viticultor entre barricas en una bodega Grabando una cata con viticultores alrededor de una mesa Grabando a un viticultor en su viñedo Anika grabando con una cámara y una copa de vino Chris grabando una entrevista con un viticultor en el viñedo

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