Queendom 2023 es un vino natural Négoce elaborado por Jasmin Swan de Katla Wines, en la región de Rheinhessen en Alemania. Este vino espumoso Pet Nat está hecho con 40% de uvas Regent, así como 30% de Pinot Gris y 30% de Riesling, que se mezclaron después de la fermentación. Las uvas provienen de Piri Natural y Andi Mann, incluyendo algunas uvas que Jas Swan también cultiva en la finca de Andi Mann.
Queendom es un vino en colaboración con la artista e ícono drag Pandora Nox de Austria, quien ganó Dragrace Alemania y es la primera artista femenina en ganarlo.
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¿Cómo sabe Queendom?
Queendom de Katla Wines nos ofreció un enfoque único, agradablemente amargo y loco, con notas de toques de cacao junto a caramelos de frutas del bosque, setos y giros herbáceos. Realmente un perfil de sabor bastante único, como con todos los vinos de Katla.
¿Con qué comida maridar el vino Queendom?
Jasmin Swan de Katla wine sugiere "maridar Queendom con caza, charcutería, una actitud descarada, platos ricos de pasta con queso o pizza quattro formaggi"
Maximilian Koenig
Copyright: www.maximilian-koenig.com
¿Quién es Jasmin Swan de Katla Wines?
Fundada en 2019 por Jasmin Swan, Katla Wines es un proyecto micro négoce basado en Rheinhessen. Además de trabajar solo 0.8ha ella misma, también compra uvas a sus amigos en la zona para hacer vinos freestyle que elevan y redefinen la elaboración de vino alemana hacia nuevas direcciones.
Con una producción general más pequeña de alrededor de 10,000 litros, Swan trabaja artesanal y creativamente, prefiriendo la calidad sobre la cantidad.
Apoyando no solo a sus amigos viticultores con la compra de uvas, también colabora con drag queens en sus etiquetas de toda Europa, celebrando y apoyando a la comunidad lgbtqia a su manera especial. Tales vinos drag son los vinos de fiesta de su portafolio: Divertidos, fáciles, encantadores.
Habiendo vivido en Islandia, sus vinos más serios y a menudo de mezcla única se presentan con fotos analógicas de sus propios viajes. Creando una apariencia coherente para vinos distintivos. Estos vinos tienden a ser un poco más serios y, sin embargo, juguetones y elegantes al mismo tiempo.
Katla Wines es independiente, autodidacta y llena de sorpresas.
Cada año hay una nueva etiqueta para un vino, porque para ella un nuevo añada es como un nuevo álbum de música.
Algunas personas heredan tradición, en cambio Swan prefiere crear la suya propia.
