Pur Jus 2022

Pur Jus 2022 de Max Sein Wein se elabora en Baden con uvas Kerner, Bacchus, Gewürztraminer y Ortega. Bacchus y Kerner se prensan directamente y se mezclan con Müller-Thurgau y Ortega, que se maceran.

El enólogo Max Baumann se formó con Gut Oggau y Judith Beck, y es conocido por dejar sus vinos con una larga crianza en barricas antiguas y reposar en botella antes de su lanzamiento al público.

Detalles de producción de Pur Jus: Pur Jus proviene de la etiqueta Max Sein Wein de Max Baumann en Dertingen, Baden, Alemania. Trabaja 3,5 hectáreas de tierras familiares y se formó en Gut Oggau y Judith Beck antes de lanzar su primera cosecha en 2016. La mezcla es 40% Kerner, 35% Gewürztraminer, 15% Ortega y 10% Bacchus. Bacchus y Kerner se prensan directamente, mientras que Gewürztraminer y Ortega tienen un breve contacto con la piel para aportar textura. El vino envejece 9 meses en madera antigua.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta cosecha de Pur Jus de Max Sein Wein, pero se dice que tiene notas de limón ácido, paja fresca, delicadas flores blancas y un carácter herbal vivo.