Non Tradition White 2023

Christian Tschida
País: Austria
Regiones:Burgenland
Tipo de vino:White
Añada: 2023
Tamaño de la botella: 750ml
Alcohol: 12%
€61,50 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€82,00 por litro
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Non Tradition White 2023 es un vino emblemático de Christian Tschida, en la región de Burgenland en Austria. Este vino blanco está elaborado con 100% uvas Grüner Veltliner, pero aquí Christian ofrece un enfoque no tradicional en la elaboración, resultando en un Grüner Veltliner con actitud y aspectos interesantes, muy alejado del mundo de los muchos vinos convencionales que provienen de la región; y por supuesto, aquí sin filtrar y sin ningún tipo de azufre añadido.

¿A qué sabe Non-Tradition de Christian Tschida?

¡ESTE ES UN VINO INCREÍBLE! Decántalo o pásalo a una jarra durante 30 minutos para obtener los mejores resultados. Este excepcional y complejo Grüner Veltliner recuerda un poco a un Tscheppe Sauvignon en nariz, y te alerta sobre la complejidad de lo que está por venir. Acidez vibrante, flores de pradera, manzana verde, ajo silvestre, trufa suave y una mineralidad excepcionalmente pedregosa. Non-Tradition de Christian Tschida es un vino realmente maravilloso. Cremoso y delicioso de una manera en que un Grüner Veltliner nunca lo es, de ahí su nombre.

Este vino blanco también envejece muy bien.

Christian Tschida en los viñedos

Datos interesantes sobre Christian Tschida y Non Tradition


Además de llamarse Non-Tradition porque el vino no es tradicional de Grüner Veltliner, curiosamente, Christian Tschida elabora Non-Tradition Weiss a partir de dos parcelas diferentes de Grüner Veltliner de 40 años cada una: una en suelo calizo y la otra en suelo de esquisto, lo que aporta una complejidad extra. Christian ha dicho antes que esto es como 1+1=3.

Notas del enólogo

Dos parcelas únicas de Grüner Veltliner de una cosecha brillante culminan en una experiencia multidimensional en el paladar. Siguiendo la idea de viñedos singulares, la cosecha 2022 nos dio la oportunidad de capturar el microcosmos de ambos viñedos de Veltliner, que durante mucho tiempo han creado este vino, en barricas individuales. A través de una acidez caliza directa, el jugo de uno mostró las fascinantes y complejas capas del perfil del suelo de piedra caliza lacustre de este viejo viñedo, mientras que el segundo, cultivado en sistema de doble planta en una pendiente de suelo de esquisto, se presentó exótico, voluptuoso y hedonísticamente estimulante en el paladar. La tentación de embotellar estos vinos por separado es enorme, pero combinados parecen expandir su dimensión aromática muchas veces, añadiendo capas y longitud en el paladar. El cálculo claramente es 1+1=3.

Uvas: Grüner Veltliner

Edad de las vides: hasta 40 años

Viñedo: Dos viñedos de Veltliner: 1 de viñas viejas en caliza, 1 con sistema de doble planta
en esquisto

Elaboración: Las uvas se cosechan a mano y se prensan suavemente con la fuerza de un
apretón de manos. Fermentación y crianza en barrica grande. Embotellado sin clarificar ni filtrar,
sin azufre añadido.

Enviamos todos los miércoles. Haz tu pedido antes del martes a las 10 a.m.

Non Tradition White 2023 | Natural Wine by Christian Tschida.
Christian Tschida - Non Tradition White 2023
€61,50 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€82,00 por litro

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VINOS NATURALES POR CHRISTIAN TSCHIDA

Christian Tschida es un enólogo natural de culto de la región de Burgenland en Austria.
Un poco perfeccionista y conocido por mantener un perfil bajo, prefiere dejar que sus vinos hablen por sí mismos, y le han ganado un seguimiento devoto en todo el mundo. Sus viñedos, en su mayoría cuidados con la ayuda de un caballo, son tan impresionantes como llenos de vida. Algunas de sus botellas destacadas incluyen la gama Himmel auf Erden, Non-Tradition, Kapitel l, y su icónico Tschida Brutal Wine, un Pinot Noir con una profundidad salvaje y forestal que nos recuerda a un gran Borgoña. Ya sea Grüner Veltliner, Chardonnay o Blaufränkisch, sus vinos son algo especial, por eso los encontrarás en algunos de los mejores restaurantes del mundo. Mira nuestro video documental para aprender más sobre él…

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