Cauzón Blanco

Cauzón Blanco es un vino natural elaborado por Cauzón, en la región de Granada en España. Este vino blanco está hecho con uvas Macabeu, Viognier, Chardonnay y Sauvignon Blanc.

Detalles de producción de Cauzón Blanco: Cauzón Blanco es elaborado por Ramon Saavedra en Bodega Cauzón en Cortes y Graena, en la DOP Granada de Andalucía. Los viñedos se encuentran en el lado norte de la Sierra Nevada, entre 1080 y 1200 metros, donde los días calurosos y las noches frías aportan concentración y frescura. La mezcla utiliza Macabeu, Viognier, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Las uvas fermentan con levaduras silvestres, se prensan directamente en acero y envejecen 6 meses en acero. Sin azufre añadido.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Cauzón Blanco de Cauzón, pero se dice que tiene notas de fruta de hueso, limón, flores blancas y un limpio toque mineral debido a la altitud.