Cuvée Marguerite 2024 es uno de los vinos Matassa naturales Muscat Blanc de Petits Grains, Macabeu y Muscat de Alejandría (también conocido en Italia como Zibbibo).
Tom Lubbe de Domaine Matassa es una de las figuras más comentadas en el vino natural europeo, y con muy buena razón. Con base en el Roussillon, en el extremo sur de Francia, cerca de la frontera española, Tom cultiva sus viñedos con mucho cuidado, con algunas vides de más de un siglo de antigüedad. Sus vinos logran ser simultáneamente complejos, aromáticos y (peligrosamente) muy bebibles.
Los viñedos se encuentran en suelos de piedra caliza, margas y esquistos moldeados por fuertes vientos Tramontana y las influencias refrescantes de los Pirineos cercanos, condiciones que ayudan a preservar la frescura y tensión en este clima mediterráneo cálido. Algunas de las vides usadas para Marguerite son muy viejas, con rendimientos naturalmente bajos que aportan concentración sin sacrificar energía.
Para la cosecha 2024, las uvas pasaron alrededor de 5 a 7 días de maceración con raspón antes de la fermentación espontánea con levaduras indígenas. El vino luego se envejeció sobre sus lías en grandes fudres antiguos de 2,500 litros, permitiendo que la textura y complejidad se desarrollaran lentamente sin una influencia marcada de la madera. Como siempre con Matassa, el vino se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin añadir nada.
2024 es excepcional .
Cata de Matassa 'Cuvée Marguerite' 2024 Muy aromático y tropical pero con una pureza delicada, casi perfumada. Notas de piel de naranja confitada, lichi, miel, almendras, manzanilla y suave piña, con un final encantador similar al té. Es simplemente fantástico.
Brillante con comida tailandesa, platos ligeros de pescado, ensaladas asiáticas o simplemente solo al atardecer. Un vino hermoso, hermoso que estamos seguros te encantará.
Mira nuestra entrevista en video con el fundador de Matassa, Tom Lubbe, aquí abajo VIDEO
