Les Palennes 2020 (ONE PER ORDER)

François Saint Lô
País: Francia
Regiones:Loira
Tipo de vino:Red
Añada: 2020
Tamaño de la botella: 750ml
Alcohol: 13%
€42,00 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€56,00 por litro
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Les Palennes 2020 es un vino natural elaborado por François Saint-Lô, en la región del Loira, en Francia. Este vino tinto vibrante, enérgico y de alta acidez se elabora con uvas Cabernet Franc.

François Saint-Lô nació en Normandía en una familia sin ningún vínculo con el vino. Trabajó en restaurantes de París, pasó un año en la escuela de vino de Montreuil-Bellay y después aprendió el resto trabajando para Olivier Cousin, Clos Cristal y Eric Dubois. Compró una propiedad en ruinas con antiguas bodegas en Berrie, una aldea de piedra caliza en Vienne, a unos 25 kilómetros al sur de Saumur, e hizo sus primeras cuvées en 2012. En 2017 creó un viñedo colectivo que se convirtió en el proyecto Rue des Belles Caves, atrayendo a otros viticultores naturales al pueblo.

Trabaja unas 5,8 hectáreas enteramente a mano, con un caballo en el viñedo. Las bodegas son profundas cuevas troglodíticas excavadas en la roca, que mantienen por sí solas la temperatura y la humedad, y la prensa es una prensa de cesta curva de más de cien años que venía con la propiedad. Les Palennes es Cabernet Franc de vides de unos 70 años cultivadas sobre piedra caliza, fermentado con levaduras indígenas y criado en roble usado. No se añade sulfuroso en ninguna etapa.

Espera una acidez vibrante y notas de mora, ciruela y grosella negra. Este vino enérgico tiene cuerpo medio y una textura sedosa, con taninos suaves y un final largo y sabroso, pero su acidez lo mantiene vivaz. Para acompañarlo, una buena opción podría ser cordero asado, lentejas o un queso de cabra curado.

Enviamos todos los miércoles. Haz tu pedido antes del martes a las 10 a.m.

Les Palenes | Natural Wine by Francois Saint-Lo.
François Saint Lô - Les Palennes 2020 (ONE PER ORDER)
€42,00 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
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VINOS NATURALES POR FRANCOIS SAINT LO

François Saint-Lô es una figura destacada en la elaboración de vino del Valle del Loira, conocido por sus vinos vibrantes y enérgicos como Les Palennes y Hey Gro! Trabaja con uvas clásicas del Loira, incluyendo Cabernet Franc, Grolleau, Chenin Blanc y Pineau d'Aunis.
Con base en el pueblo de Berrie cerca de Saumur, François aporta una vibra relajada y sencilla a su elaboración de vino, y es parte de un movimiento que ayuda a revitalizar este pueblo que antes estaba en declive. Con solo 4.5 hectáreas bajo su cuidado, los vinos de François son muy buscados y pueden ser difíciles de encontrar, ¡así que si los ves, no esperes!
François trabaja los viñedos él solo, ayudado por dos caballos confiables. Elabora sus vinos en una bodega de piedra caliza, una elección tradicional para la región, donde el ambiente estable ayuda a que los vinos se desarrollen con el tiempo. Sus vinos a menudo pasan por un largo envejecimiento, madurando hasta tres años en barrica para desarrollar una complejidad más profunda.

Más información y vinos
Chris y Anika, los fundadores de MORE Natural Wine, al atardecer

A diferencia de las grandes empresas, somos un pequeño negocio con ¡un amor enorme por nuestros clientes!

Grabando a un viticultor entre barricas en una bodega Grabando una cata con viticultores alrededor de una mesa Grabando a un viticultor en su viñedo Anika grabando con una cámara y una copa de vino Chris grabando una entrevista con un viticultor en el viñedo

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A diferencia de otros, estamos orgullosos de NO trabajar con centros logísticos.

Empaquetamos tus vinos nosotros mismos con mucho cuidado, con nuestro pequeño equipo.

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