Esotico 2024 es un vino natural alegre y divertido elaborado por Sassara, en la región del Véneto en Italia. Este vino tinto y blanco que parece naranja (!) está hecho con uvas locales Corvina, Rossanella, Rondinella, Molinara, Fernanda, Moscato, Trebbianello, Trebbiano, Garganega e incluso Tocai.
Notas de cata de Esotico 2024 por Sassara
¡Sí! ¡Son muchas uvas diferentes mencionadas! No estamos seguros de poder distinguir cada una en este jugo súper divertido y desenfadado de Sassara, con base en el Véneto, pero no nos importa porque realmente es muy entretenido y atractivo, también visualmente con su color turbio naranja-cobrizo intenso.
Espere una nariz aromática de piel de naranja, fresa seca, flores y hierbas vibrantes. El paladar es vivaz y fresco con sabores de mandarina jugosa, albaricoque y casi caramelos de durazno sintéticos, terminando seco y ligeramente salino con taninos suaves.
Sin duda es un vino natural ligero y desenfadado, lo que lo convierte en un compañero juguetón y muy bebible cuando empieza a salir el sol…
Proceso de elaboración del vino natural Esotico 2024 por Sassara
Este vino alegre pasa por fermentación espontánea y maduración principalmente en tanques inertes de acero inoxidable, con maceración con pieles reportada en tanques de fibra de vidrio. La mezcla para la cosecha 2024 consiste en aproximadamente 30% uvas tintas (Corvina, Rossanella, Rondinella, Molinara) y 70% uvas blancas (Garganega, Trebbianello, Tocai, Moscato, Fernanda), con un tiempo de contacto con pieles de 10 días. Es extraño porque parece naranja... pero en realidad es una mezcla de tinto y blanco.
