Kedron 2020

Kedron de Ab Initio es un vino natural que presenta una mezcla de Grenache y Syrah, envejecido durante un año en ánfora. Las uvas aquí provienen en realidad de Châteauneuf-du-Pape en el Ródano. Este vino presenta una ligera reducción fresca y una gran energía junto con una estructura tánica arenosa que te hará desear algunas carnes a la parrilla para acompañarlo. Muy impresionante.

Ab Initio es un proyecto de vino del Loira que involucra al enólogo Emmanuel Roblin así como a Fred y Claire Niger del estimado Domaine de l’Ecu.

Las botellas son limitadas en cantidad y, a pesar de ser nuevo y relativamente desconocido, hay un gran interés por parte de los amantes del vino.