Cuvée Romanissa 2023

Cuvée Romanissa 2023 de Matassa es un vino tinto profundo y lleno de alma, profundamente mediterráneo, elaborado con uvas Carignan y Lledoner Pelut (Grenache Peludo). Producido en las colinas alrededor de Calce en Roussillon, cerca de la frontera española, muestra un lado más estructurado y sólido de Matassa, manteniendo la frescura y energía que definen los vinos de Tom Lubbe.

La fruta proviene de viejas viñas cultivadas sin químicos, plantadas en suelos de piedra caliza, margas y esquistos, donde los fuertes vientos Tramontana y la influencia fresca de las montañas de los Pirineos ayudan a preservar el equilibrio en el cálido clima del sur. Los rendimientos naturalmente bajos de estas viejas viñas en vaso aportan profundidad y concentración al vino sin un peso excesivo.

En comparación con algunas de las botellas más salvajes de Matassa, Romanissa se inclina más hacia el carácter clásico del sur de Francia, aunque sigue elaborado con un enfoque muy suave y de baja intervención. Las uvas se fermentan con levaduras indígenas y envejecen lentamente en barricas viejas y neutras y en concreto, permitiendo que la fruta y el terruño hablen claramente sin dominancia de la madera.

La cosecha 2023 es maravillosamente compleja y sabrosa. Espere frutas de cereza negra, mora y ciruela junto con tomillo seco, romero, aceituna negra y pimienta negra molida. Hay un sutil carácter terroso que corre por debajo, con taninos suaves y una frescura mineral que mantiene el vino ligero a pesar de su perfil más profundo.

Probablemente este sea uno de los vinos más serios y discretos dentro de la gama Matassa: menos punk que Olla o Brutal, pero increíblemente satisfactorio y expresivo a su manera.