¿Qué es un vino Orange?

Vinos Orange son esencialmente vinos blancos, elaborados usando tanto los hollejos de la uva como el jugo.

Al macerar el jugo de vino con los hollejos durante e incluso después de la fermentación  (lo cual no se hace al elaborar vino blanco) los taninos, el sabor y la estructura del color del vino cambian. 

Los vinos Orange a menudo pueden tener notas más herbales y aromáticas junto con toques amargos dependiendo de la uva utilizada y el nivel de maceración con los hollejos, así como el recipiente de maduración del vino.