Hani Sankt Laurent es un vino natural elaborado por Ziniel, en la región de Burgenland en Austria. Este vino tinto está hecho con 100% de uvas Sankt Laurent, que se cultivan en una parcela de viñedo única llamada Hani.
Aquí, los suelos pobres de grava obligan a las vides a profundizar en busca de agua, lo que las hace trabajar aún más duro. Esta botella especial es compleja y concentrada, y es el vino favorito de Andreas Ziniel.
Al beber la botella con él, acompañándola con un paté de cerdo Mangalitza sobre pan casero, tomates cherry y pasteles de cebolla, lo disfrutamos muchísimo.
Es realmente complejo y muestra la belleza del Sankt Laurent, que Andreas Ziniel afirma correctamente que es una uva subestimada.
¿A qué sabe el "Hani" Sankt Laurent de Andreas Ziniel?
Aquí en el Hani 2021, los aspectos especiados en nariz te recuerdan de inmediato a un elegante Syrah y los toques afilados y vegetales le dan una sensación de naturaleza salvaje que se mezcla perfectamente con frutas oscuras del bosque.
A hermoso vino austriaco, ¡realmente lo adoramos!
