Esotico 2024 es un vino natural divertido y juguetón elaborado por Sassara, en la región de Veneto en Italia. Este vino tinto y blanco que parece naranja (!) está hecho con uvas locales Corvina, Rossanella, Rondinella, Molinara, Fernanda, Moscato, Trebbianello, Trebbiano, Garganega e incluso Tocai.
Notas de cata de Esotico 2024 de Sassara
¡Sí! ¡Son muchas uvas diferentes! No estamos seguros de poder distinguir cada una en este jugo súper divertido y fácil de beber de Sassara, con base en Veneto, pero no nos importa porque realmente es muy divertido y atractivo, también visualmente con su color nublado naranja-cobre intenso.
Espera una nariz aromática de piel de naranja, fresa seca, flores y hierbas vibrantes. El paladar es vivo y fresco con sabores de mandarina jugosa, albaricoque y casi caramelos de durazno sintéticos, terminando seco y ligeramente salino con taninos suaves.
Sin duda es un vino natural ligero y fácil de beber, lo que lo convierte en un compañero juguetón y muy bebible cuando empieza a salir el sol…
Proceso de producción del vino natural Esotico 2024 de Sassara
Este vino alegre pasa por una fermentación espontánea y maduración principalmente en tanques inertes de acero inoxidable, con maceración con pieles reportada en tanques de fibra de vidrio. La mezcla para la cosecha 2024 consiste en aproximadamente 30% uvas tintas (Corvina, Rossanella, Rondinella, Molinara) y 70% uvas blancas (Garganega, Trebbianello, Tocai, Moscato, Fernanda), con un tiempo de contacto con pieles de 10 días. Es curioso porque parece naranja... pero en realidad es una mezcla de tinto y blanco.
