Black Betty 2022

Black Betty 2022 es un vino natural elaborado por 2Naturkinder, en la región de Franken en Alemania. Este vino tinto está hecho con uvas Domina y Regent (y un toque de Pinot Noir carbónico). Domina y Regent no son tan comunes, pero aquí en Black Betty (llamado así por su primera oveja) ofrecen un enfoque afrutado con bajo contenido alcohólico del 11.5%, que también se dice que tiene un ligero toque ácido.

2Naturkinder dice "Black Betty es nuestro tinto ligero. Nombrado en honor a la primera oveja nacida en nuestros viñedos, la mezcla cambió con el tiempo a medida que Betty crecía y envejecía. Domina – un cruce de Blauer Portugieser y Spätburgunder – y Regent – un híbrido cruzado de Diana (Müller-Thurgau x Silvaner) y Chambourcin – definen esta mezcla. Prensamos directamente los racimos de Regent y los vertemos sobre los racimos de Domina recogidos poco después para obtener solo un toque de color y extracción de taninos antes de prensar unos días después. Los vinos envejecen en grandes barricas de roble antiguo antes de ser trasvasados el verano siguiente y mezclados con un pequeño pero notable lote de Spätburgunder carbónico, creando un vino increíblemente jugoso y fácil de beber.

2Naturkinder fue fundado en 2013 y es considerado uno de los primeros productores de vino natural que causó sensación en la escena del vino natural alemán, pero la bodega en sí existe desde 1843. Sin azufre añadido y con 7 hectáreas de tierra que cuidan con mucha atención, los vinos de 2Naturkinder son vibrantes, enérgicos e interesantes.