AB initio - Kedron

Kedron 2020

Ab Initio
Suff
Uvas: Grenache,  Syrah
País: Francia
Regiones:Loire
Tipo de vino:Red
Añada: 2020
Tamaño de la botella: 750ml
Alcohol: 13
€35,50 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€47,33 por litro
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Kedron de Ab Initio es un vino natural que presenta una mezcla de Grenache y Syrah, envejecido durante un año en ánfora. Las uvas provienen en realidad de Châteauneuf-du-Pape en el Ródano. Este vino ofrece una ligera frescura, una gran energía y una estructura tánica arenosa que te hará desear acompañarlo con carnes a la parrilla. Muy impresionante.

Ab Initio es un proyecto de vino del Loira que involucra al enólogo Emmanuel Roblin, así como a Fred y Claire Niger del prestigioso Domaine de l’Ecu.

Las botellas son limitadas en cantidad y, a pesar de ser nuevas y relativamente desconocidas, hay un gran interés por parte de los amantes del vino.

Enviamos todos los miércoles. Haz tu pedido antes del martes a las 10 a.m.

Los precios incluyen impuestos, pero no la entrega.

AB initio - Kedron
Ab Initio - Kedron 2020
€35,50 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€47,33 por litro

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Ab Initio Emmanuel Roblin

VINOS NATURALES DE AB INITIO

Ab Initio es el proyecto de Emmanuel 'Manu' Roblin, quien se formó en la escuela de vinos naturales de Amboise y trabajó como responsable de bodega en Domaine de l'Ecu, en Muscadet. Fred y Claire Niger, de Domaine de l'Ecu, son socios del proyecto, y Manu trabaja como inquilino en su bodega, compartiendo sus equipos. La primera añada fue la de 2020. Las uvas proceden de los viñedos de Domaine de l'Ecu y de viticultores colaboradores afines, y Manu participa en la poda y la vendimia, además de aportar Grenache y Syrah de Domaine Terre Forte, cerca de Aviñón.

La mayoría de los vinos se elaboran y envejecen en ánfora, con levaduras autóctonas, lo que redondea los taninos y aporta profundidad. La gama incluye Melon de Bourgogne en Ekko, Folle Blanche en Phillia, Chardonnay en Logos y Gamay en Kairos, mientras que Illico y Kedron aportan Grenache y Syrah. Las cantidades son pequeñas, así que hazte con ellos cuando los veas.

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