Out Tonight

Out Tonight es una sidra natural elaborada por Aeblefald Cider, en la región de Aarhus en Dinamarca. Esta sidra de alta acidez está hecha con Manzanas y Ciruelas, de las cuales el 85% son diferentes manzanas de verano de Åbyhøj, sin maceración, prensado directo.

El 10% son ciruelas Reine Claude de Risskov, con 1 mes de maceración carbónica y el 5% son ciruelas silvestres, recogidas en varios lugares diferentes de Aarhus, con 2 meses de maceración carbónica. Debido a la larga maceración de las ciruelas, toda la fruta está en foco, es decir, piel, pulpa y hueso.