Brutto Pet Nat

Aldo Viola
Uvas: Catarratto
País: Italia
Regiones:Sicily
Tipo de vino:White
Añada: 2021
Tamaño de la botella: 750ml
Alcohol: 13.00%
€21,50 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€28,67 por litro
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Aldo Viola 'Brutto' es un Pet Nat con bajo contenido alcohólico y una sensación refrescante en boca.

Como el mismo Aldo Viola dice al abrir uno con nosotros a las 10 a.m., es perfecto para el desayuno... jeje

Un Pet Nat realmente excelente, hecho de Catarratto y lleno de frescura.

Mira nuestro mini documental propio sobre Aldo Viola que hicimos AQUÍ

Detalles de producción de Brutto Pet Nat: Brutto es un Pet Nat de Catarratto de Aldo Viola, un productor natural de vino de cuarta generación en Alcamo, al oeste de Sicilia. El Catarratto crece en las empinadas "Timpi Rossi" (Colinas Rojas) de la zona, en suelos arenosos-arcillosos ricos en hierro. Fermentación salvaje, luego macera con sus pieles durante 8 a 9 meses. Se corona con tapa corona hacia el final de la fermentación inicial para una segunda fermentación en botella. Sin aditivos, sin eliminación de lías, sin azufre añadido.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Brutto Pet Nat de Aldo Viola, pero nos cuentan que tiene notas de albaricoque, durazno, madreselva, limón, melón y brioche tostado con un toque mineral pedregoso.

Enviamos todos los miércoles. Haz tu pedido antes del martes a las 10 a.m.

Aldo Viola - Brutto Pet Nat
Aldo Viola - Brutto Pet Nat
€21,50 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€28,67 por litro

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Aldo Viola

VINOS NATURALES DE ALDO VIOLA

Aldo Viola trabaja cerca de Alcamo, en el oeste de Sicilia, no muy lejos de Palermo, con flores amarillas y cultivos de cobertura creciendo entre las vides. Jugó al fútbol profesionalmente antes de volver al mundo del vino, estudió enología en Marsala y fue el primer enólogo de Centopassi, la cooperativa que cultiva tierras confiscadas a la mafia. Catarratto, Grillo y Grecanico crecen en los escarpados Timpi Rossi, las colinas rojas ricas en hierro. Su Syrah crece a 30 km, a 350 metros de altitud. Su hermano Alessandro elabora vino al otro lado del pueblo, en suelos diferentes, y los estilos son muy distintos.

Los vinos de Aldo son estructurados, directos y bastante clásicos. Los blancos pasan meses con sus pieles, y el sulfuroso solo se añade cuando es necesario, nunca más de 20 mg/l en total. Brutto es Catarratto, cerrado con una cápsula de corona antes de que termine la fermentación espontánea. Nos encanta el Plus Syrah con un filete, y el Brutto pét-nat para algo más fácil de beber.

Más información y vinos
Chris y Anika, los fundadores de MORE Natural Wine, al atardecer

A diferencia de las grandes empresas, somos un pequeño negocio con ¡un amor enorme por nuestros clientes!

Grabando a un viticultor entre barricas en una bodega Grabando una cata con viticultores alrededor de una mesa Grabando a un viticultor en su viñedo Anika grabando con una cámara y una copa de vino Chris grabando una entrevista con un viticultor en el viñedo

Al comprar con nosotros, apoyas directamente nuestro trabajo documentando a viticultores naturales, ayudando a dar a conocer esta escena preciosa, pero muy pequeña. Gracias x

A diferencia de otros, estamos orgullosos de NO trabajar con centros logísticos.

Empaquetamos tus vinos nosotros mismos con mucho cuidado, con nuestro pequeño equipo.

¡Hemos gestionado personalmente más de 35.000 pedidos!

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