Grauburgunder Riesling 2021

Andi Mann gestiona la finca de su familia en Eckelsheim, en el suroeste de Rheinhessen, donde los Mann elaboran vino desde 1699. Forma parte de la nueva ola de Rheinhessen, junto a amigos como Martin Wörner y B.D Schmitt. Cultiva 10 hectáreas en un mosaico de suelos, desde arena y piedra caliza hasta pórfido y riolita volcánicos, y realza la piedra caliza en su gama CALX. Una parcela es una Mischkultur, con viñas entre árboles frutales y hierbas.

Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas en grandes barricas viejas de roble; muchos blancos pasan de una a tres semanas con las pieles, y el uso de sulfuroso se mantiene muy bajo o se omite. La mayoría de los vinos son fáciles de beber, como el Cuvee Weiss y el rosado Rosa X en botellas de un litro. El Weiss Mischkultur combina Bacchus, Riesling, Scheurebe y Würzer de esa parcela mixta. Para una faceta más seria, prueba los vinos PurPur o Herr Kretz Riesling.