Riesling 2023

Christopher Barth cultiva 7 hectáreas en los alrededores de Alzey, en el sur de Rheinhessen. Graduado en Geisenheim, trabajaba en el sector de la informática cuando la repentina muerte de su tío le dejó los viñedos en herencia, y aprovechó la oportunidad para cultivarlos a su manera. Los suelos cambian de una parcela a otra, con Melaphyr volcánico en Alzey y piedra caliza en Albig. Cultiva Pinot Noir, Chardonnay, Weissburgunder, Sauvignon Blanc, Riesling, Silvaner y Müller-Thurgau.

Todo fermenta con levaduras autóctonas y sin control de temperatura, principalmente en acero, con una parte en grandes barricas viejas de madera tipo Fuder. Mantiene separadas cada parcela y cada variedad de uva, y mezcla poco a poco mientras cata, añadiendo pequeñas cantidades de sulfuroso en el embotellado solo si es necesario. Melaphyr es su Riesling del viñedo volcánico, Fluhr es un Silvaner de viñas viejas con una larga crianza sobre sus lías, y Rot vom Grün es una cofermentación semicarbónica de Pinot Gris y Pinot Noir.