Ploussard 2022

Ploussard 2022 es un vino natural elaborado por Sylvain Jaquot de Caveau du Val de l'Amour en la región de Jura en Francia. Este vino tinto está hecho con uvas Ploussard / Poulsard, vinificadas en su bodega en Cramans, justo al norte de Arbois, que es básicamente su garaje en la parte trasera de su casa.

Es una operación muy pequeña, y cultiva solo 1.5-2 hectáreas, por lo que estos vinos no son fáciles de conseguir y no se venden mucho fuera de la región.

¡Este Poulsard es increíble! Pero como sus otros vinos, dale un tiempo en decantador para sacar lo mejor de él, lo que con un poco de aire permite que notes de humo, ciruelas pasas y cerezas ácidas se destaquen junto con mucho más.