Felsen II 2023 MAGNUM, es un vino natural elaborado por Christian Tschida, en la región de Burgenland en Austria. Este vino tinto está hecho con uvas Syrah, que presentan una nota distintiva a aceituna.
¿Cómo se elabora Felsen II de Christian Tschida?
Aquí, las uvas Syrah, cosechadas a mano de viñas de 30 años cultivadas en la región de Leithaberg, al noroeste del lago Neusiedl, se pisan suavemente antes de envejecer durante 12 meses en barricas de 1200 litros, sin añadir azufre.
¿Necesita envejecer este vino de Christian Tschida?
En cuanto a la cata, Felsen II necesita un poco de envejecimiento para desplegar todo su potencial, aunque ya está listo para beber.
Al beberlo ahora en una jarra, disfrutamos notas de aceitunas negras MUY INCREÍBLES, grosellas negras, sutiles toques verdes y especias interesantes, así como un ligero aroma a té negro. ¡Delicioso!
Nota del enólogo
Viñedo único, barrica única. La energía de una sola parcela, cultivada en piedra caliza esquelética y cuarzo mágico. Las retorcidas vides de Syrah en el sitio superior Eisner echan raíces profundas en el suelo pedregoso y árido, controlando naturalmente el rendimiento y el alcohol. El aroma concentrado de este excepcional mosto despliega capa tras capa de profundas aceitunas negras, salsa puttanesca y un bouquet de hierbas silvestres. Es cautivador en su pura intensidad.
Uvas: Syrah
Edad de las vides: aprox. 40 años
Viñedo: Piedra caliza y cuarzo
Elaboración: Las uvas se cosechan a mano y se prensan suavemente con la fuerza de un
apretón de manos. Fermentación y envejecimiento en barrica grande. Embotellado sin clarificar ni filtrar,
sin azufre añadido.
