Himmel Auf Erden Rosé 2025 es un vino natural elaborado por Christian Tschida , en la región de Burgenland en Austria. Este vino Rosé está hecho con uvas Blaufränkisch, y demuestra lo excelente que puede ser un Rosé. Mira nuestro documental sobre Christian Tschida aquí
La historia de Himmel Auf Erden Rosé
Christian Tschida retiró el rosé de su portafolio tras hacerse cargo de los viñedos de su padre. La leyenda dice que, una vez que su nombre se consolidó, escuchó a alguien decir que probablemente Christian Tschida no era capaz de hacer un buen vino rosé, y por eso no hacía uno. Él tomó esto como un desafío... y nos alegra que lo hiciera porque...
Cata de Himmel Auf Erden Rosé por Christian Tschida
... ¡es encantador! Cultivado en sus suelos más concentrados de piedra caliza y tiza, este es un Rosé complejo, herbáceo, agradablemente salado y sabroso, hecho 100% con Blaufränkisch, lleno de bayas vibrantes y toques picantes, además de un elemento tizo que brilla detrás de la cáscara de naranja, hierbas, lima, kumquat y granada, con un suave toque vegetal que lo respalda y mantiene fresco.
Un Rosé encantador que se destacará de lo esperado, especialmente por su leve toque verde.
Nota del enólogo
Rosé a la Christian Tschida: la expresión directa 1:1 de un terroir único de las partes más altas y frescas de la colina. Blaufränkisch de las parcelas más calcáreas y ricas en piedra caliza, cosechadas en 5 días diferentes para representar todo el espectro aromático, crea un rosé como la expresión más pura de este tipo de suelo definitivo. Tan directo y claro como puede serlo a partir de uvas tintas. El resultado: un vino tan afilado como un láser recto como una flecha, con mucha especia floral y la gracia de un blanco con tonalidad rosada. Preciso y con gran finura y grandeza. Este es un concepto que Christian quiere profundizar en el futuro.
Uvas: Blaufränkisch
Viñedo: Piedra caliza, con islas de alto contenido de tiza activa
Elaboración: Las uvas se cosechan a mano y se prensan suavemente, sin maceración. El jugo puro fermenta en barricas grandes con levaduras indígenas y sin trasiegos. Envejece en el mismo recipiente hasta ser embotellado sin clarificación ni filtración y sin adición de azufre.
