Croix Pennet 2023

Croix Pennet es un vino natural elaborado por Clos Bateau, en la región de Beaujolais en Francia. Este vino tinto salvaje y vibrante está hecho con uvas Gamay, que se cultivan en una 

parcela orientada al sur, justo en la frontera entre Lantignié y Regnié y en realidad fuera de la casa y el domaine. Clos Bateau tiene la suerte de contar con una propiedad donde todas sus vides son accesibles desde su jardín trasero, además de tener una bodega en la propiedad, algo realmente raro de conseguir. 

¿Cómo se elabora Croix Pennet de Clos Bateau?

Croix Pennet pasa por 11 días de maceración semi carbónica, antes de que una parte envejezca durante 8 meses en barricas usadas de Borgoña, y el resto en acero inoxidable, para luego mezclarse.

¿A qué sabe Croix Pennet 2024?

Espera una expresión salvaje y algo rústica en el paladar con notas de cerezas ácidas, cacao, vainilla y especias suaves. ¡Nos encanta este vino! Ideal para decantar durante 20 minutos.

Acerca de Croix Pennet de Clos Bateau

Cuando miramos desde nuestra casa hacia la montaña en dirección Regnie-Durette, hay una parcela de casi medio hectárea que nos pertenece. Es bastante curioso porque la mitad está en Regnie y el otro lado en Lantignié. Ambos pueblos la llaman Croix Pennet, pero solo Lantignié usa la doble n. La exposición es hacia el sur y está llena de grandes rocas de granito. Es un terroir específico y cada año este vino parcelario tiene ese sabor a Croix Pen(n)et que es difícil de explicar. Hacemos maceraciones más largas y envejecemos el 70% en barricas de Borgoña.

Producción de 1980 botellas

Nuestra visita a Clos Bateau (video)

Mira este bonito video de nuestra inspiradora visita a Clos Bateau para conocer a Sylvie y Thierry, y descubrir por qué este domaine es uno de los más especiales de todo Beaujolais.