Vieux Foug 2021

Vieux Foug 2021 es un vino natural elaborado por Corentin Houillon, en la región de Savoie en Francia. Este vino tinto está hecho con uvas Gamay y el vino lleva el nombre de la montaña que domina el domaine.

Las vides para Vieux Foug Gamay se cultivan en suelos empinados de arenisca y Corentin Houillon fermenta el vino parcialmente con racimos enteros y parcialmente despalillado.

Espere toques florales, especiados, acidez y mineralidad en este encantador Gamay.

En cuanto al enólogo, Corentin Houillon está relacionado con Emmanuel Houillon de Domaine Houillon-Overnoy en Jura, y ha estado degustando vinos con sus expertos lazos familiares desde joven. Trabajó con Stephane Tissot, Dominique Derain y bodegas en el extranjero antes de establecerse en sus 5 acres en Savoie, rodeado de montañas y bosques, que cultiva con un enfoque holistic.