KnochenTrocken 2023

Knockentrocken significa Seco como un hueso, y este vino de Der Glücksjäger en la región de Pfalz, Alemania, está elaborado con Weissburgunder y Grauburgunder, también conocido como Pinot Gris.

Espera un estilo más clásico, con un final fresco y limpio. Este es un vino para quienes buscan una sensación en boca más convencional, pero aún así elaborado con baja intervención.

Detalles de producción de KnochenTrocken: KnochenTrocken (que significa "Seco como un hueso" en alemán) es elaborado por Andreas y Cathrin Pfaffmann-Wiedemann en Der Glücksjäger, en la región de Pfalz, Alemania. La mezcla utiliza Weissburgunder y Grauburgunder (Pinot Gris). La finca trabaja 30 hectáreas siguiendo un enfoque basado en el calendario lunar, manteniendo el azufre entre 30-40 mg/l. El dálmata en la etiqueta es su perro Anouk.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de KnochenTrocken de Der Glücksjäger, pero nos cuentan que tiene notas de manzana verde, pera seca, frutas de hueso suaves y un clásico toque seco alemán.