Ca Grolleau Te Rosé 2023

Jennifer Bariou y Thibaut Bodet fundaron su domaine en 2015 en Azay-le-Rideau, en el valle central del Loira. Tras adquirir experiencia en bodegas de distintas partes del mundo, se establecieron en la región con unas dos hectáreas y media. Desde entonces, la propiedad se ha ampliado hasta aproximadamente ocho hectáreas repartidas entre Cheillé, Lignières-de-Touraine y Azay-le-Rideau.

En Cheillé, Chenin Blanc, Grolleau y Côt crecen principalmente sobre suelos arcillosos con sílex. En los alrededores de Lignières-de-Touraine, Grolleau ocupa terrenos más ligeros y arenosos, mientras que otras parcelas contienen cuarzo y arcilla pedregosa. Algunas vides tienen alrededor de treinta años, mientras que otras alcanzan aproximadamente los noventa. El domaine no se limita a las viñas. La ganadería y otras actividades agrícolas forman parte de la explotación, incluido un rebaño de ovejas Solognote que pasta entre las hileras y ayuda a gestionar la vegetación.