Mar i Muntanya Rouge 2023

Mar i Muntanya Rouge 2023 es un vino natural elaborado por Domaine de L'Horizon, en la región de Calce en Francia, que está cerca de Domaine Matassa. Este vino tinto está hecho con un 90% de uvas Syrah y un 10% de uvas Grenache.

Nos cuenta el importador que es de color púrpura oscuro con reflejos violetas y, al envejecer en hormigón y acero, el Mar i Muntanya recuerda al Beaujolais: jugoso y con cuerpo, con fruta brillante, la fina especia de pizarra del Roussillon y el terruño de Calce.

Una pequeña cantidad de fermentación con racimos enteros resalta la alegre fruta de cerezas negras, moras y hibisco. Los matices especiados de la garriga mediterránea y el tomillo, la nota superior brilla con aromas florales de malvas y tabaco oscuro. En boca, con fruta jugosa y firme y una estatura perfectamente definida. El tanino fino está sostenido por su acidez madura, que le aporta mucha viveza.