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L'Eruption 2022 de Domaine Des Trouilleres es un vino natural elaborado en Auvernia con uvas Gamay.
Detalles de producción de L'Eruption: L'Eruption es 100% Gamay de Camille y Mikaël Hyvert en Domaine des Trouillères en Auvernia. Las uvas crecen a 450 m en suelos de basalto que datan de la era volcánica de la zona. Dos semanas de maceración semi-carbónica, luego 6 meses en recipientes de gres. Sin azufre durante la vinificación, solo una pequeña cantidad en el embotellado. Agricultura según el calendario lunar.
Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de L'Eruption de Domaine des Trouillères, pero nos cuentan que tiene notas de fruta negra profunda, humo, pimienta ligera, anís y un toque terroso gracias al envejecimiento en gres.
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