Cinsault 2022 "Cuvee Speciale" ONE PER ORDER

Cinsault 2022 es un vino natural elaborado por Domaine Houillon, en la región del Ródano en Francia. Este vino tinto está hecho con 100% uvas Cinsault, como indica su nombre.

Aún no hemos probado este vino porque tenemos muy poco, así que lo estamos reservando para los clientes. Lo que podemos decir es que parece MUY JUGOSO. El vidrio transparente está casi manchado, ¡así que esperamos un enfoque un poco afrutado!

Leímos que proviene de viñas de treinta años en una parcela de 15 acres con suelo de arcilla y piedra caliza con un toque de arena y con exposición al suroeste. Rendimientos muy bajos de 17 hl/ha.

100% despalillado, 4 semanas de maceración.

UNO POR PEDIDO.

NOTA: BEBER EN COMPAÑÍA DE UNA SENTADA, ya que es poco probable que se conserve de un día para otro.

Sobre Domaine Houillon en el Ródano

Aurélien Houillon, originario de Jura y otro talentoso pariente de Emmanuel Houillon de Maison Pierre Overnoy en Jura, también ha trabajado en la finca además de en otros lugares antes de establecerse en el Ródano para trabajar junto a su pareja Charlotte. Los vinos son cero-cero, como se espera de las demás leyendas familiares, y ofrecen una gran energía y profundidad. Cultivan 2.5 hectáreas de viñedos en Faucon, en el Vaucluse, en una propiedad total (y con alojamientos) de 9 hectáreas. ¡También cultivan sus viñas exclusivamente con caballo!