Assyrtiko Barrique 2018 por Domaine Ligas es un vino elaborado en Macedonia griega con uvas Assyrtiko, que se envejecen en barricas de roble como su nombre indica.
Aún no hemos probado esta añada, pero aquí están nuestras notas de cata sobre la añada anterior: Este vino griego 2017 de Domaine Ligas "Assyrtiko Barrique" es una joya absoluta, que requiere un amante del vino dispuesto a disfrutarlo lentamente y con amigos, tanto para dejarlo abrir, como para disfrutar a tiempo de su enorme complejidad y potencia. 💪
Con una fuerza alcohólica notable en nariz, este es uno de esos vinos que al olerlo por primera vez sabes instantáneamente que es muy serio y muy especial... además, antes incluso de probarlo sabes que realmente se abrirá con el tiempo, lo que añade emoción al compartir esta botella especial.
¡Prometemos que incluso los más serios aficionados al vino quedarán impresionados aquí! 🥰
Ligeramente oxidado y con el contacto justo con las pieles, este presenta una agradable nota a nuez junto con encantadores toques de vainilla amaderada, sin ser en absoluto dominante.
Claramente, mucho conocimiento y habilidad en la elaboración del vino de Domaine Ligas se reflejan en este equilibrio total de todo lo que ocurre con este vino, elaborado con la uva Assyrtiko. 🇬🇷
Encontramos toques de pasas, sal, miel suave, albaricoque y humo.
Este es un vino verdaderamente especial, y aquellos con experiencia en vino lo adorarán realmente.
Para quienes no lo sepan, Domaine Ligas fue creado por Thomas Ligas, quien experimenta en el viñedo y en la elaboración del vino desde 1988. Las vides están plantadas en los valles del Monte Paiko, en el antiguo y desconocido terroir de Pella, a 50 km de Tesalónica en el norte de Grecia. Usan agricultura libre de químicos desde los años 90 y agricultura de Permacultura desde 2007.
También puede que reconozcas el nombre Ligas por el proyecto Sous Le Vegetal con Patrick Bouju, realizado por Jason Ligas.
¿Nuevo en el vino griego? Aquí tienes información básica sobre las uvas griegas!
Assyrtiko:
White con un espectro aromático potente y amplio, acidez vibrante y una fantástica mineralidad. Frutas cítricas, frutas de hueso, flores frescas y un toque salino.
Roditis:
Uva blanca de piel rosada. Puede ser bastante redonda con una acidez más moderada. Notas de limón ácido y manzana que aportan frescura y un toque de melón para un toque veraniego.
Xinomavro:
El Nebbiolo de Grecia (para algunos). De color pálido que puede engañar, pero la acidez tensa y la estructura tánica densa te hacen saber que aquí hay potencia. Espera frutas rojas, toques umami salados y quizás incluso algunos higos secos.
