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VINOS NATURALES DE ENTRE VINYES
Entre Vinyes es la bodega de Maria Barrena y Pep Tort Montserrat en el Penedès, en L'Arboç, dentro del parque natural del Foix. Maria también fundó Azul y Garanza. Iniciaron el proyecto en 2010, sacaron su primera añada en 2012 y transformaron un antiguo gallinero y una pocilga en la finca familiar de Pep en la bodega. Trabajan más de 15 hectáreas, incluidos viñedos plantados en 1935 que antiguamente abastecían a la cooperativa local.
Xarel-lo, Macabeu y Parellada son la base, junto con Muscat, Grenache y Xarel-lo Vermell de piel rosada. Las fermentaciones son espontáneas, en recipientes que van del acero inoxidable a las ánforas de barro, los qvevri y los depósitos con forma de huevo. Los vinos Brisat son Xarel-lo con contacto con las pieles; brisat es el término local para este estilo. Oniric Gravetat Zero es un pet nat ligero y fácil de beber, Cava Funambul Reserva es un Brut Nature sin dosificación y Oniric Muscat Dins L'ou pasa nueve meses con sus pieles en huevos, procedente de viñas plantadas en 1947.
