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Fabio Signorelli
Fabio Signorelli es un viticultor y enólogo siciliano cuya primera conexión con la viticultura surgió a través de las vides de su abuelo. Estudió viticultura y enología, y después adquirió experiencia en bodegas de toda Sicilia, Montalcino y Umbría antes de llegar al monte Etna en 2010.
En el Etna, Fabio trabajó inicialmente como enólogo y asesor vitícola para productores consolidados. Tras ese periodo de observación minuciosa, comenzó a lanzar vinos con su propio nombre en 2016. ¡Algunas vides de Bardazzi se remontan a 1896! Nerello Mascalese es fundamental en su trabajo, junto con Carricante, Catarratto, Grecanico y otras variedades de uva locales.
