País: Francia
Regiones:Champán
Tipo de vino:Espumoso
Añada: NV
Tamaño de la botella: 750ml
Alcohol: 12%
€59,50 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€79,33 por litro
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Sans Annee es un vino natural elaborado por Flavien Nowack, en la región de Champaña, en Francia. Este espumoso se elabora con uvas Pinot Meunier y Chardonnay.

Flavien Nowack cultiva diez hectáreas alrededor de Vandières, en el valle del Marne. Se formó con Emmanuel Brochet y pasó un tiempo en Borgoña antes de hacerse cargo de la finca familiar. Hace algo realmente inusual: inicia la segunda fermentación con mosto de uva fresca en lugar de azúcar.

S.A. Sans Annee es un 60 % Meunier y un 40 % Chardonnay, de viñas plantadas sobre arena y arcilla sobre tiza; se cría en una combinación de acero y roble usado, con 17 meses sobre lías. Brut nature, sin dosage, 12 % de alcohol, degollado en diciembre de 2025.

Espera manzana y pera maduras con cítricos, brioche tostado, un toque de especias y un fresco fondo mineral, seguidos de albaricoque y un ligero y seductor toque ahumado en boca. Dale tiempo para respirar y disfruta de cómo evoluciona

Enviamos todos los miércoles. Haz tu pedido antes del martes a las 10 a.m.

Flavien Nowack - Sans Année (Front)
Flavien Nowack - Sans Annee
€59,50 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€79,33 por litro

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Domaine Nowack S.A. Champagne with steak frites and a hopeful dog

VINOS NATURALES DE FLAVIEN NOWACK

Flavien Nowack es la octava generación de su familia que trabaja las viñas en Vandières, en la Vallée de la Marne. La familia está allí desde 1795 y su bisabuelo Ferdinand empezó a elaborar champán en 1915. Flavien se formó con Emmanuel Brochet y pasó un año en Coche-Dury, en Meursault; volvió a casa a los veintidós años y, a partir de 2011, empezó a hacerse cargo de hectáreas de su padre. 10 hectáreas repartidas en 35 parcelas, cultivadas sin productos químicos desde 2016, con árboles plantados entre las parcelas desde 2018.

Su apuesta es por Meunier, la uva que durante mucho tiempo se cultivó en la Vallée de la Marne para obtener uvas baratas de mezcla y que él embotella como vinos de parcela única de gran calidad: La Fontinette, Les Terres Bleues, Les Arpents Rouges. S.A. Sin añada es el vino de la casa, con predominio de Chardonnay y vinos de reserva que se remontan a 2012. La fermentación se realiza en barricas de madera de 225 a 500 litros, y las botellas pasan después unos cinco años sobre sus lías con corcho en lugar de chapa corona. Solo se añaden sulfitos en cantidades mínimas. Unas 40.000 botellas al año.

Más información y vinos
Chris y Anika, los fundadores de MORE Natural Wine, al atardecer

A diferencia de las grandes empresas, somos un pequeño negocio con ¡un amor enorme por nuestros clientes!

Grabando a un viticultor entre barricas en una bodega Grabando una cata con viticultores alrededor de una mesa Grabando a un viticultor en su viñedo Anika grabando con una cámara y una copa de vino Chris grabando una entrevista con un viticultor en el viñedo

Al comprar con nosotros, apoyas directamente nuestro trabajo documentando a viticultores naturales, ayudando a dar a conocer esta escena preciosa, pero muy pequeña. Gracias x

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