1944 'Antifaschistisch' Riesling 2024

1944 «Antifaschistisch» Riesling 2024 es un vino natural elaborado por Grandbois, en la región del Mosela, en Alemania. Este vino suave de contacto con las pieles está elaborado con uvas Riesling. Aunque tiene contacto con las pieles, hasta donde sabemos, su color es más blanco, pero presenta la estructura de un vino naranja. ¡Lo probaremos pronto!

Grandbois afirma: Este Riesling del Mosela, procedente de laderas escarpadas, rompe con lo convencional. Es nuestra respuesta a la pregunta de a qué sabe una actitud cuando das a la uva la libertad de mostrar su carácter. Sin filtrar, vibrante y honesto sin concesiones.

• El carácter: La Maischevergärung (Schalenkontakt) aporta a este Riesling estructura y firmeza. Espera aromas de piel de naranja seca, salvia silvestre y una mineralidad fresca y ahumada que proviene directamente de la pizarra.

• La elaboración: Vino elaborado de forma consecuente. Fermentación espontánea con levaduras silvestres, sin filtrar y con crianza vegana. Sin clarificación ni filtración: solo la energía pura de la ladera escarpada. Solo se añade una cantidad mínima de azufre antes del embotellado.

• La actitud: Una declaración clara contra la exclusión y a favor de una sociedad abierta. Un vino para el diálogo y para todas las personas que valoran la firmeza, tanto en la copa como en la vida.

• Maridaje: Un vino para la cocina casera ambiciosa. Ideal con pasta casera con mantequilla de salvia, hinojo braseado con limón, rebozuelos fritos o un queso de montaña curado e intenso.