Atanasius de Gut Oggau se fermenta parcialmente con los hollejos y se envejece en varios recipientes de madera de 500L, 1200L y 1500L, madurando sobre las levaduras durante 12 meses. Durante este tiempo no se realiza clarificación, batonnage, filtración ni se añade azufre adicional.
Atanasius es una mezcla muy fina y jugosa de Blaufränkisch y Zweigelt con una nariz afrutada y especiada picante. No es difícil hacerse amigo de él, ya que muestra su carácter de manera positiva, muy clara y despreocupada.
NOTA: Esta añada requiere encarecidamente un buen decantado en una jarra, idealmente vertiendo rápido para airear más rápido. 20-30 minutos deberían ser suficientes para que el Brett se evapore y se revele.
Árbol genealógico:
Hijo de Wiltrude y Joshuari. Como su hermana Theodora, tiene una naturaleza muy afectuosa y tranquila, típica de los habitantes de Burgenland, y es un joven atractivo, pero de ninguna manera superficial.
A pesar de ser ya excepcionalmente popular, aún conserva algunas cualidades ocultas que lo hacen aún más interesante. Su sueño es convertirse algún día en una estrella mundial aclamada.
