Uvas: Jacquère
País: Francia
Regiones:Saboya
Tipo de vino:Orange
Añada: 2022
Tamaño de la botella: 750ml
Alcohol: 11%
€38,50 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€51,33 por litro
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Œillets 2022 es un vino natural elaborado por Jean Yves Peron, en la región de Saboya, Francia. Este vino se elabora con uvas Jacquère.

Les Œillets es el hermano mayor, más serio, de Petite Robe. También está elaborado con 100 % Jacquère de los viñedos de Jean-Yves en Saboya, pero suele pasar unas dos semanas macerando con los hollejos, seguidas de un mes de pigeage regular (bazuqueo manual de los hollejos) para extraer más sabor y estructura.

Como siempre con Jean-Yves, se utilizan levaduras autóctonas y no se añaden sulfitos. Tiene un 11 % de alcohol.

Beber de una sola vez, como todos estos vinos de Peron.

Este vino tiene un toque tánico que funciona y evoluciona, pero también sería ideal para guardar. Herbal y sensual, con notas de ranúnculos, pimienta blanca, umami, miso y manzana golpeada. ¡Sería ideal para guardar!

Enviamos todos los miércoles. Haz tu pedido antes del martes a las 10 a.m.

By The Cherry Tree (0% alcohol) | Natural Wine by Amanté.
Jean Yves Peron - Œillets 2022
€38,50 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€51,33 por litro

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Natural wines by Jean-Yves Péron: La Petite Robe, I Vicini Cortese, Les Œillets, I Vicini Favorita, I Vicini Barbera and Vin de Lies

VINOS NATURALES DE JEAN-YVES PÉRON

Jean-Yves Péron Se formó como bioquímico antes de dedicarse al vino y elaboró su primera añada en Saboya en 2004, tras pasar un tiempo junto a Thierry Allemand y Bruno Schueller. Sus viñas crecen en empinadas terrazas de esquisto micáceo sobre Albertville, y tiene otra parcela en un pedregal calcáreo en Fréterive. Es más conocido por sus blancos con maceración con pieles, elaborados con uvas locales: Jacquère en la desenfadada Petite Robe y la más seria Les Œillets; Altesse de viñas viejas de Conflans en La Grande Journée; y la mezcla de Jacquère, Altesse y Roussanne Côtillon des Dames. La Mondeuse se destina a su tinto, Les Champ Levat.

Desde 2017 también elabora I Vicini, «los vecinos», con fruta del Piamonte cultivada sin productos químicos, gran parte de ella por Giorgio Barbero en Asti, que transporta de vuelta a través de los Alpes hasta su bodega. Cortese, Favorita, Moscato, Barbera y Dolcetto reciben el mismo tratamiento que sus vinos de Saboya: racimos enteros, levaduras autóctonas, maceración con las pieles y crianza en barricas de 300 litros, fudres o ánforas. Nunca añade sulfuroso, así que abre una botella con amigos y termínala de una sentada.

Más información y vinos
Chris y Anika, los fundadores de MORE Natural Wine, al atardecer

A diferencia de las grandes empresas, somos un pequeño negocio con ¡un amor enorme por nuestros clientes!

Grabando a un viticultor entre barricas en una bodega Grabando una cata con viticultores alrededor de una mesa Grabando a un viticultor en su viñedo Anika grabando con una cámara y una copa de vino Chris grabando una entrevista con un viticultor en el viñedo

Al comprar con nosotros, apoyas directamente nuestro trabajo documentando a viticultores naturales, ayudando a dar a conocer esta escena preciosa, pero muy pequeña. Gracias x

A diferencia de otros, estamos orgullosos de NO trabajar con centros logísticos.

Empaquetamos tus vinos nosotros mismos con mucho cuidado, con nuestro pequeño equipo.

¡Hemos gestionado personalmente más de 35.000 pedidos!

Y nos honra tener miles de clientes habituales que confían & disfrutan con regularidad de nuestro servicio personal y de primera.

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